Thành phố Đà Lạt đẹp nên thơ với những địa điểm siêu chill, lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng. Thành phố này còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn nhiều bạn trẻ. Hãy cùng Du Lịch Phương Chi tham gia chuyến “foodtour” với 10 món ngon Đà Lạt khiến bạn nhớ mãi hương vị của vùng đất này.
Để khám phá trọn vẹn những món ăn nổi tiếng này, nhiều gia đình và nhóm bạn lựa chọn thuê xe 7 chỗ đi Đà Lạt từ TPHCM để chủ động lịch trình, dừng chân thưởng thức đặc sản trên đường và di chuyển thuận tiện giữa các điểm tham quan, ăn uống tại thành phố ngàn hoa.
1. Gà nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam là món ăn nhất định phải thử khi du lịch thành phố sương mù Đà Lạt. Không khó để tìm thấy quán gà nướng cơm lam ngay tại đây với hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng.
Cơm nấu trong ống nứa nên bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Mẹt cơm dẻo nhưng không bị nhão, ăn thơm bùi, đậm vị.
Ăn cơm lam thì không thể thiếu mẹt gà nướng vàng, tạo thành bộ đôi hấp dẫn. Gà ở đây là gà ta nên có độ dai, béo hơn gà công nghiệp. Con gà nhỏ, làm sạch rồi ướp đủ gia vị, nướng tới khi lớp da ngoài vàng giòn, rướm mỡ còn bên trong vừa thấm vị, thơm nức mũi.
2. Bánh ướt xếp chồng
Bánh ướt xếp chồng là món ăn vặt được nhiều du khách ưa thích khi tới du lịch Đà Lạt. Bên cạnh những món quen thuộc như bánh mì xíu mại hay bánh ướt lòng gà, bánh ướt xếp chồng mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Bánh ướt được gói kèm với các loại nhân như nem nướng, thịt nướng, nem chua, chả lụa cùng giá đỗ, xoài ương và lá húng quế. Nước chấm có 4 loại khác nhau để phục vụ sở thích thực khách như mắm nêm, xí muội, tương đậu và mắm pha chua ngọt.
Bánh ướt chồng rất mỏng nên mỗi thực khách có thể ăn 10 – 15 đĩa. Sau khi thưởng thức, thực khách từ từ xếp đĩa thành những chồng cao ngất ngưởng ngay bên cạnh.
3. Bánh căn Đà Lạt
Bánh căn là một trong những cái tên được rất nhiều thực khách tìm kiếm khi lên Đà Lạt. Bánh căn được làm từ bột gạo ngon, một ít gia vị để có vị đậm đà, được đổ trong khuôn đất nung, bán theo từng cặp gập lại với nhân trứng cút hoặc trứng gà lòng đào béo ngậy.
Một chiếc bánh căn giòn rụm vừa ra lò ăn cùng chén nước mắm xíu mại nóng ấm với một chút xoài sống bào sợi. Viên xíu mại màu hồng nhạt ninh nhiều giờ ngọt thanh từ xương, cắn vào mềm ngọt béo bùi khiến ai thưởng thức cũng đều tấm tắc khen ngon.
4. Bánh bèo Đà Lạt
Bánh bèo mềm thơm, trắng mịn khiến bao thực khách phải mê mệt khi đặt chân đến Đà Lạt. Nổi bật và khác biệt so với bánh bèo miền Trung là bánh bèo ở đây được cho thêm topping da heo chiên giòn rụm, tóp mỡ, mỡ hành, tôm khô và nước sốt tôm thịt sánh vàng đậm đà.
5. Sữa đậu nành nóng
Sữa đậu nành Đà Lạt từ lâu đã trở thành một thức uống trứ danh, vừa thơm ngon vừa ấm bụng giữa tiết trời se lạnh. Sữa đậu nành nguyên chất thơm phức, có thể pha thêm chút sữa đặc hoặc sữa bò tươi. Ngồi vỉa hè nhâm nhi ly đậu nành nóng cùng chiếc bánh tiêu hay su kem, ngắm nhìn phố xá dập dìu là trải nghiệm không thể bỏ qua.
6. Lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm luôn nằm trong danh sách những món ngon Đà Lạt mà thực khách không thể bỏ qua. Nước lẩu cá tầm được nấu với sa tế, nước me chua, gia vị lẩu thái thơm lừng, kết hợp cùng thịt cá tầm tươi ngọt dai sần sật và các loại rau sạch đặc trưng của Đà Lạt như hoa chuối, cải thảo, nấm kim chi.
7. Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é cực kỳ cuốn hút bởi hương vị độc đáo: nước lẩu the the cay nồng, thịt gà đồi săn chắc, ngọt thịt, ăn cùng bún tươi, nấm sò và đĩa lá é xanh mướt nhúng tái. Chấm miếng thịt gà vào chén muối tiêu ớt cay the làm ấm bừng cả người giữa đêm lạnh Đà Lạt.
8. Nem nướng Đà Lạt
Khác với nem nướng ở những vùng miền khác, nem nướng Đà Lạt mang hương vị rất đặc trưng từ thịt heo tươi xay nhuyễn ướp gia vị đậm đà rồi bọc quanh thanh tre nướng than hoa vàng ươm. Nem cuốn cùng bánh tráng chiên giòn, rau sống tươi giòn và chén nước sốt tương đậu béo bùi sánh mịn đặc biệt.
9. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là bữa sáng quen thuộc và nổi tiếng của người dân địa phương lẫn du khách. Chén nước súp xíu mại thơm phức, ngọt thanh từ nước ninh xương, có thêm vài miếng da heo giòn sần sật và chả quế. Xé miếng bánh mì nóng giòn chấm ngập trong nước súp cay cay thơm nồng là đúng điệu.
10. Kem bơ Đà Lạt
Đà Lạt là xứ sở của các loại bơ sáp dẻo quánh. Một ly kem bơ gồm phần sinh tố bơ đặc sánh mịn, phủ lên trên một viên kem dừa béo ngọt mát lạnh, thêm chút sầu riêng thơm lừng và dừa sấy giòn tan. Thưởng thức ly kem bơ giữa không khí se se lạnh sẽ mang lại cảm giác cực kỳ sảng khoái.
Ảnh minh họa: Baoothersks, SauceSupreme, Saigon Time, Christopher Crouzet, Bevis Chen, Hrixson, Index Librorum Permissorum, Nummymuffin, Hoangkid — via Wikimedia Commons (CC0 / Public Domain / CC-BY / CC-BY-SA).
